商品のご案内
レストラン・メニューの中から選りすぐりの逸品をご家庭でも
アラメゾンでは、自社生産の生パスタに、農家から直接仕入れた野菜をふんだんに使ったフレンチ仕込みのソースで提供しております。イタリア直輸入のグラナパナード・チーズの豊かな風味とともに味わっていただく、当店自慢のギフトセット「Celebrate〜特別な日の食卓〜」として取り扱っております。
千屋牛とピーチポークのミートソース

千屋牛とピーチポークの合挽きミンチをたっぷり使った肉の旨味と歯ごたえがしっかりと味わえる、ミートソースです。
容量:2人前、260g

ポルチーニ茸と牛窓マッシュルームのトマトソース

ポルチーニ茸と日本一の生産量を誇る牛窓産のマッシュルームを、トマトソースで煮込みました。
容量:2人前、260g

和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

1頭の牛から1kgしか取れない希少な部位「ほほ肉」を赤ワインに漬け込んで香り付けをし、フライパンで表面を焼き、フランベした後に、フォンドヴォーで丁寧に煮込みました。季節の野菜を添えてお召し上がりください。
容量:1人前、200g

グラナ・パダーノチーズと戴く
生パスタと3種のソース

大切な日の食卓に、フレンチのシェフ入魂の一皿が、特別な時間に花を添えます。岡山県産の食材を吟味して、「岡山県産小麦粉「ぼっけー粉」をブレンドした生パスタ、和牛のルーツ「千屋牛」やピーチポーク、牛窓産マッシュルームなどを使用しました。モチモチの生パスタと、3種類のソース、そしてイタリア産チーズを存分に味わえます。

イタリアで「キッチンのお供」と呼ばれる
グラナ・パダーノチーズとは

牛乳が原料の超硬質のチーズです。外側が厚く茶褐色。パルミジャーノ・レッジャーノよりも熟成期間が短く、癖の無い味が特徴です。本場イタリアでは、ポピュラーな食材として常備されています。アラメゾンでは、このグラナ・パダーノチーズをホールで仕入れて、シェフ自らギフトセット用に削り出しています。

千屋牛&ピーチポーク。
2種類の粗挽きミンチの芳醇さ

日本に数あるブランド牛のルーツと言われる岡山県新見市特産の千屋牛のミンチは、柔らかい赤身と脂身の甘みが混ざり合い、とろけるような旨味が特徴です。純岡山育ちで良質なSPF豚として認定を受けたピーチポークは、キメの細かい肉質で豚独特の臭みが少なく、加熱しても柔らかくジューシーな旨味が広がります。2種の合挽きトマトソースで、肉の旨味を存分に味わって頂けることと思います。

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